【产品名称】:L-胱氨酸
【别 称】:(R,R)-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸) 双硫代氨基丙酸
【英 文 名】:L-Cystine
【规 格】:99%
【外 观】: 白色六角形板状晶体或结晶粉末
【气 味】:无臭,无味
【产品性状】:六角形板状晶体或结晶粉末
性状:白色粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具有还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。
熔点175(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,
L-胱氨酸在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂,以及宠兽物食物的营养添加剂等;
产品用途
1、 L-胱氨酸作饲料营养强化剂,有利于动物发育,增加体重和肝肾机能,提高毛皮质量。
2、L-胱氨酸在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定
【限量】:
1.作为氨基酸源,应占食品中总蛋白质量的2.3%(FDA§172.320,2000)。
2.作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009%(FDA§184.1271,2000)