一、简介

• 香兰素简介：
• 产品名称：香兰素
• 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛；香荚兰醛；香荚兰素；香兰醛；香兰素；香草醛；香兰素。
• 英文名称：vanillin
• cas号： 121-33-5
• 分子式： c8h8o3
• 分子量：152.15
• einecs号： 204-465-2
• 熔点：81～83℃(lit.)
• 沸点：170 °c（15 mm hg）（lit.）
• 密度：1.06

二、性状

食用香料、食用香精载体。

三、用途

本品属广谱型香料,是当今 上重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。