成分:山梨酸钾
使用方法:溶于水或其他溶剂后加入。请惨遭GB2760《食品添加剂使用标准》以及卫生部公告执行。1g山梨酸相当于1.34g山梨酸钾。
贮存:应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内,纺织日光直射,远离热源,不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。
保质期:18个月(包装拆封后,应密封保存或尽快使用)
山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。
【作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
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