硬脂酰乳酸钠
英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL
CAS号:18200-72-1
分子式 C24H44O6Na
相对分子量 378.52
含 量:99%
规 格: SSL
包 装:25公斤牛皮袋
性状
白色或微黄色粉末或脆性固体,略有焦糖味,吸湿性强,易吸湿结块,在水中不溶解,但能分散于热水中,能溶于热的油脂。
制法 以乳酸和硬脂酸为原料,与钠盐中和制得。为硬脂酰乳酸的钠盐与少量同类酸的钠盐的混合物。
用途
用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
应用范围
麻辣膨化食品 鲜奶 油面制品 复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中酵母 速冻食品纯牛奶及乳饮料肉制品 冰激凌 在饼干中的运用 巧克力及各种糖果 奶粉、可可粉等速溶粉制品 果酱、番茄酱、甜面酱
【食品添加剂适用于】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、化妆品:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
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