一、产品简介
中文称号:乙基麦芽酚
外文称号:Ethyl Maltol
C A S:4940-11-8
分 子 式:C7H8O3
分 子 量:140.14
EINECS:225-582-5
二、产品性状
乙基麦芽酚是一种安全、用途广、效果好、用量少的抱负食物添加剂,是烟草、食物、饮料、香精、果酒、日用化妆品等出色的香味增效剂,对食物的香味改善和增强具有明显效果,对甜食起着增甜效果,且能延伸食物储存期。
三、产品用途
其生果香味出色。添加进各种不同的生果、凉果制品、天然果汁,各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油
【运送以及储存的注意事项】
乙基麦芽酚是一种有芳香香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均坚持其甜香味,且溶液较为安稳。
1.储存坚持清洁,防止食物污染,并契合确保食物安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食物质料运送及储存中应避免日光直射、备有防雨防尘设备;依据食物质料的特点和卫生需求,必要时还应具有保温、冷藏、保鲜等设备
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