麦芽糊精
别号:水溶性糊精或酶法糊精
分子式: (C6H1005)n
熔点: 240°C (dec.)

糊精为白色或类白色的无定形粉末；无臭，味微甜。在沸水中易溶，在乙醇或乙醚中不溶。
糊精首要用于制造水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂。储存于阴凉、通风、枯燥的库房内，严防受潮。

麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作质料，经酶法工艺低程度操控水解转化，提纯，枯燥而成。其质料是含淀粉质的玉米，大米等。也可所以精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接质料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖块、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食物中，它是各类食物的填充料和增调剂。

应用：在饮料工业中的应用：以麦芽糊精为基础质料，加上合理分配，大大地突出了原有的天然风味，减少了养分损失，提高了溶解性能、增强了稠度，改进了口感，降低了甜度，提高了经济效益。

【最小订量】1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋
【用 量】根据产品适量添加
主营产品:食品添加剂、饲料添加剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂等

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