产品名称: D- 异抗坏血酸钠
英文名称: sodium D-isoascorbate、erythorbic acid
别名: 赤藻糖酸钠、异维生素C钠
化学名: D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯酸盐
相对分子质量: 216.13
性状:
D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。
用途:
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且 ,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。