乳酸镁是一种性能优良,比较经济的镁质有机强化剂,广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足,对防止各种缺镁症,增强生命活力有显著效果。乳酸镁是一种性能优良,比较经济的镁质有机强化剂,广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足。
【适用说明】:乳酸镁是一种性能优良,比较经济的镁质有机强化剂,广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足,增强生命活力有显著效果。它还是一种良好的缓冲剂和面团调节剂,作为营养增补剂(镁质强化剂)可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液等。
乳酸镁广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液等。乳酸镁是一种性能优良,比较经济的镁质有机强化剂,广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足有显著效果。
乳酸镁 用途与合成方法
鉴别试验 溶解性 试样与水振摇30min后溶于水;几不溶于乙醇。按OT-42方法测定。
镁盐试验(IT-21)呈阳性。
乳酸盐试验(IT-20)呈阳性。
用途用作食品添加剂,用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等
【注意事项】
我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880―1994)中规定:谷类及其制品,90~180 mg/kg;饮液及乳饮料,22.5~45 mg/kg;乳制品,135~270 mg/kg;婴幼儿食品,112.5~315 mg/kg。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:儿童口服液,600~1000 mg/kg。
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味,避免与其他物质混合。
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