一、简介
中文名：L-脯氨酸
分子式：C5H9NO2
CAS号 ：147-85-3

二、性状

无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸

三、用途

使用限量占食品中总蛋白质量的4.2%(FDA，§172．320，2000)FEMA：同“01029，盐酸硫胺”。食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）l-脯氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的 允许使用量和 允许残留量

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级L-脯氨酸 食用氨基酸 粉末 食品添加剂