【溶菌酶】产品介绍：

●溶菌酶品名：溶菌酶

●溶菌酶英文：Lysozyme

●溶菌酶CAS号：有

●溶菌酶酶活力：10万U/g

●溶菌酶颜色和性质：溶菌酶为白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11.0-11.35，最适PH值6.5。

溶菌酶可作为防腐剂，它其浓度为0.05%。与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。undefined

溶菌酶是一种的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐。

贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级溶菌酶 食用酶制剂 粉末 食品添加剂