一、简介
简介 柠檬酸钾
柠檬酸钾性状:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。
柠檬酸钾,又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。
分子式:k3c6h5o7·h2o,
分子量:324.4,
二、性状
无色透明晶体或白色颗粒状粉末,无臭,味咸,有清凉感,相对密度1.98.在空气中易吸潮解。可溶于甘油,几乎不容易乙醇。在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
三、用途
酸味给人以爽快的刺激,一般人虽多喜甜食,但是纯甜的糖果、饮料、果酱等饮食甜味平淡,食多则腻,若能以适当之酸甜比配合,可明显地改善其风味和掩盖某些不好的风味。因此,酸味剂在食品加工中被广泛应用。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
柠檬酸钾 现货供应批发 食品级酸味剂 柠檬酸钾