一、简介

维生素B5也称作泛酸，耐热，能升华。是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素B族。

二、性状

白色粉末，无臭、味微苦，有引湿性。水溶液显中性或弱 碱性，在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或*中几乎不溶

三、用途

维生素B5的微生物法测定法使用较广泛，但测定前必须使维生素B5从辅酶形式中游离出来。由于方法不得当，过去用徽生物法测定的饲料中维生素B5含量的数值普遍偏低。使维生素B5从结合形式中游离出来的方法包括： (1) 用肠磷酸酶裂解磷酸键，(2) 用鸽子或鸡肝脏中的酶裂解琉基乙胺和泛酸之间的化学键。不能用水解法释放游离维生素B5，这将导致维生素的破坏。许多微生物可以用来测定维生素B5，其中胚芽乳杆菌( 阿拉伯糖乳酸杆菌) 应用 广泛。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

泛酸钙 现货供应批发 食品级维生素 泛酸钙