供应赤藓糖醇 食品甜味剂 赤藓糖醇 食品级
2024-03-19
产品详情
- Cas：149-32-6
- 价格：8
- 产品名称供应赤藓糖醇 食品甜味剂 赤藓糖醇 食品级
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- 简介
品名：赤藓糖醇
中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇
分子量:122.12
纯度:>99.0%
产品介绍：
赤藓糖醇是一种新开发的4 碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH 范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
产品用途
低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，使用量3%
赤藓糖醇在食品中的应用
1、赤藓糖醇用于清凉饮料。
2、赤藓糖醇和其他甜味剂复合使用。
3、赤藓糖醇用于粉末饮料，延长这些饮料的保存期。
4、赤藓糖醇掩盖和**饮料中添加的蔬菜汁、维生素的不适口味。
5、在酒类中，赤藓糖醇能缓和乙醇的作用。
6、赤藓糖醇作为低热量的甜味剂用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
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