中文名称: L-缬氨酸
性 状 : 白色结晶或结晶性粉末,无臭,味苦
密度(g/mL,25/4):1.23
熔点(oC): 295-300 (subl.)(lit.)
折射 率 : 28 ° (C=8, HCl)
比旋光度(o): 28 o (c=8, 6N HCl)
溶 解 性 : 易溶于水,溶解度(g/L):0 83.4;25 88.5;50 96.2;65 102.4。微溶于乙醇,不溶于
产品性状:
白色单斜晶系晶体或结晶性粉末
用途:营养增补剂。可与其他必需氨基酸
在米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品中有芝麻香。用于面包亦能改善风味
推荐使用量及注意事项: 占食品总蛋白质重量的7.4(FDA,§172.320,1997)
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
供应食品级氨基酸L-缬氨酸量大从优1千克起订


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