L-色氨酸
英文名称: L-Tytophan
化学分子式: C11HizN2O2
特性:白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289度(分解)。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下 加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。
产品用途
营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。
色氨酸是杂环氨基酸,是一种重要的人体必须氨基酸,广泛应用于饲料,医药和食品领域, 在饲料领域:纯营养性饲料添加剂,可以提升饲料品质,降低饲料成本。 在食品领域:用作营养增补剂和抗氧化剂。
限量:占食品中总蛋白质重量的1.6%.
包装: 25公斤/桶
储运:储存于阴凉干燥处
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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