英文：L-Tyrosine
分子式：C9H11NO3
分子量：181.19
别名：(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸
类别: 氨基酸。
级别:食品级
规格:25kg/桶装
功能:营养强化剂

性 状：无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；
制备或来源：
1.由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；
2.以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸供应菌发酵而得；
3.以苯酚、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
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