中文名称:叶酸。又称维生素M;维生素Bc;维生素B9。
英文名称:Folic acid (BP/USP,Kosher certificate)
分子式:C19H19N7O6
分子量:441.400
熔点:250℃
CAS号:59-30-3
叶酸(folic acid)也叫维生素B9,是一种水溶性维生素,存在于小到病毒、细菌,因最初是从菠菜叶中提取得到的,故称为叶酸。
生理功能
1)作为体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶,起着一碳单位传递体的作用。
2)参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成,进一步合成DNA和RNA。
3)参与氨基酸代谢,在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当一碳单位的载体。
用途:营养增补剂.可用于婴幼儿食品,孕妇,母乳专用食品,孕妇及母乳专用奶粉,固体饮料,免淘洗大米、面粉,含乳固体饮料,即食早餐谷类食品,果冻,可可粉及其他口味营养型固体饮料,婴幼儿配方奶粉,较大*及幼儿配方奶粉,儿童配方奶粉,学龄前儿童配方奶粉
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