简介
葡萄糖酸铜
Copper Gluconate
编码GB 16.000
鉴别方法
(1)取本品水溶液,加入过量氢氧化铵试液,即产生蓝色沉淀后变为深蓝色溶液。
(2)取本品水溶液,加10%亚铁氰化钾试液(新配),即产生棕红色沉淀,不溶于稀盐酸。
(3)取5mL温热本品水溶液,加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸馏苯肼,在水浴中加热30min,冷却,用玻璃棒摩擦玻管内壁,即生成葡萄糖酸苯肼结晶。
毒理学依据
1. LD50小鼠口服419mg/kg体重 (3 18~552mg/kg体重) 。雄性小鼠口服135mg/kIg体重(佐滕 小林)。
二、性状
葡萄糖酸铜为浅蓝色至蓝绿色结晶或粉末,无臭,在空气中稳定,易溶于水,极微量溶于乙醇
三、用途
葡萄糖酸铜适用说明葡萄糖酸铜在水中的溶解性好,作为铜元素的营养强化剂,葡萄糖酸铜目前被应用的饮料、食盐、奶粉、保健品、医药等领域。
应用领域:
(1) 面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
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